Почему профессиональная посудомоечная машина плохо моет?

1. Не засорены ли моющие и ополаскивающие рукава?

Рукава и форсунки засоряются остатками пищи, косточками лимона, зубочистками или накипью. Засорённая форсунка вообще не промывает часть корзины.

Снимите рукава так, как описано производителем, очистите форсунки, а после установки проверните рукава рукой, чтобы убедиться, что они вращаются свободно.

2. Чистые ли фильтры и вода в ванне?

Вода в ванне используется повторно при каждой мойке и в течение дня загрязняется. Забитые фильтры и грязная вода возвращают жир и остатки пищи на посуду, которую вы моете.

Очищайте фильтры и в течение дня, меняйте воду в ванне по мере загрязнения, а в конце дня полностью сливайте и мойте ванну.

3. Правильно ли загружена посуда?

• Перед загрузкой счищайте остатки пищи; присохшее заранее замачивайте.
• Не перегружайте корзину: тарелки не должны перекрывать друг друга.
• Ставьте стаканы и ёмкости дном вверх в подходящую корзину.
• Ставьте столовые приборы в стакан для приборов вертикально и вразнобой.

4. Поступают ли моющее средство и ополаскиватель в машину?

Канистра могла опустеть, заборная трубка — не доставать до дна, а в шланге — остаться воздух. Даже если дозатор работает, средство не дойдёт до машины, если шланг перегнут или засорён.

Используйте только средства для профессиональных машин, подходящие для автоматического дозирования. Бытовое моющее средство пенится; пена снижает напор насоса и ухудшает мойку.

5. Достаточна ли температура?

В профессиональных посудомоечных машинах температура мойки обычно около 55–65 °C, финального ополаскивания — около 80–85 °C; точные значения указаны в инструкции. При низкой температуре мойки жир не растворяется; при низкой температуре ополаскивания посуда не будет гигиенически чистой и дольше сохнет.

Если индикатор показывает низкую температуру или машина постоянно «ждёт нагрева», нужно проверить ТЭН, термостат или контактор. Это работа для сервиса.

6. Нет ли накипи?

В жёсткой воде накипь покрывает ТЭНы и замедляет нагрев, сужает ополаскивающие форсунки. Белый налёт и мутность на стаканах — тоже чаще всего накипь.

Если есть умягчитель, проверьте соль и настройку. Если накипь уже скопилась, её удаляют с ТЭНов и бойлера при плановом обслуживании.

7. Достаточны ли давление и подача воды?

Ополаскивание выполняется под определённым давлением воды или с помощью насоса ополаскивания. Если давление в водопроводе низкое или входной фильтр засорён, ополаскивание получается слабым, и остатки моющего средства оставляют следы на посуде.

8. Правильно ли работает насос?

Когда моечный насос слабеет, рукава вращаются медленно и падает давление воды. Посторонние предметы в насосе (осколки стекла, этикетки, зубочистки) могут повредить крыльчатку. Непривычный шум насоса или протечка — повод вызвать сервис.

О чём говорят пятна?

• Жирный налёт: низкая температура мойки, мало моющего средства или грязная вода в ванне.
• Белые пятна и мутность: накипь, жёсткая вода или неверная настройка ополаскивателя.
• Потёки и разводы: мало ополаскивателя или низкая температура ополаскивания.
• Частицы пищи: засорённые рукава, забитый фильтр или перегруженная корзина.
• Пена: бытовое моющее средство или остатки моющего средства, попавшие в машину вместе с посудой.

Когда вызывать сервис?

• Рукава, фильтры и вода в ванне чистые, а проблема остаётся.
• Машина не нагревается или постоянно «ждёт нагрева».
• Не набирает воду, не сливает её или протекает.
• Насос шумит или выбивает автомат.

На выезде мы замеряем температуру мойки и ополаскивания, проверяем дозаторы и ТЭНы. После каждого выезда выдаём письменный сервисный акт.