Endüstriyel bulaşık makinesi neden temiz yıkamaz?

1. Yıkama ve durulama kolları tıkalı mı?

Kollar ve memeler yemek artığı, limon çekirdeği, kürdan ya da kireçle tıkanır. Tıkalı bir meme rafın bir bölümünü hiç yıkamaz.

Kolları üreticinin tarif ettiği şekilde çıkarın, memeleri temizleyin ve yerine taktıktan sonra elle çevirerek rahat döndüklerini kontrol edin.

2. Filtreler ve tank suyu temiz mi?

Tank suyu her yıkamada yeniden kullanılır ve gün içinde kirlenir. Dolu filtreler ve kirli su, yıkadığınız bulaşığa yağı ve artığı geri taşır.

Filtreleri gün içinde de boşaltın, tank suyunu kirlendikçe değiştirin ve gün sonunda tankı tamamen boşaltıp temizleyin.

3. Bulaşık doğru yerleştirilmiş mi?

• Yemek artıklarını makineye koymadan önce sıyırın; kurumuş yemeği önceden ıslatın.
• Rafı aşırı doldurmayın; tabaklar birbirini örtmesin.
• Bardakları ve kapları ağzı aşağı bakacak şekilde, uygun rafa yerleştirin.
• Çatal ve bıçakları sepete dik ve dağınık koyun.

4. Deterjan ve parlatıcı makineye ulaşıyor mu?

Bidon boşalmış, emiş hortumu bidonun dibine ulaşmıyor ya da hortumda hava kalmış olabilir. Dozaj pompası çalışsa bile hortum kırılmış ya da tıkanmışsa ürün makineye ulaşmaz.

Yalnızca endüstriyel makineler için üretilmiş, otomatik dozaja uygun ürün kullanın. Ev tipi deterjan köpürür; köpük pompanın gücünü düşürür ve yıkamayı bozar.

5. Sıcaklıklar yeterli mi?

Ticari bulaşık makinelerinde yıkama suyu genellikle 55–65 °C, son durulama suyu 80–85 °C civarındadır; doğru değerler cihazın kılavuzunda yazar. Yıkama suyu düşükse yağ çözülmez; durulama suyu düşükse bulaşık hem hijyenik olmaz hem de geç kurur.

Göstergede sıcaklık düşük görünüyorsa ya da makine sürekli ısınma bekliyorsa rezistans, termostat ya da kontaktör kontrol edilmelidir. Bu bir teknik servis işidir.

6. Kireç var mı?

Sert suda kireç rezistansları kaplar ve ısınmayı yavaşlatır, durulama memelerini daraltır. Bardaklardaki beyaz tabaka ve matlık da çoğu zaman kireçtir.

Yumuşatıcı varsa tuzunu ve ayarını kontrol edin. Kireç birikmişse rezistans ve boylerin kireç temizliği periyodik bakımda yapılır.

7. Su basıncı ve su girişi yeterli mi?

Durulama, belirli bir su basıncıyla ya da bir durulama pompasıyla yapılır. Şebeke basıncı düşükse ya da giriş filtresi tıkalıysa durulama zayıf kalır ve deterjan kalıntısı bulaşıkta iz bırakır.

8. Pompa düzgün çalışıyor mu?

Yıkama pompası zayıfladığında kollar yavaş döner, su basıncı düşer. Pompaya kaçan yabancı cisimler (cam kırığı, etiket, kürdan) pervaneye zarar verebilir. Pompadan gelen alışılmadık ses ya da su kaçağı servis gerektirir.

Lekeler neyi gösterir?

• Yağlı tabaka: düşük yıkama sıcaklığı, az deterjan ya da kirli tank suyu.
• Beyaz lekeler ve matlık: kireç, sert su ya da yanlış parlatıcı ayarı.
• Damla izleri ve çizgiler: az parlatıcı ya da düşük durulama sıcaklığı.
• Yemek parçacıkları: tıkalı kollar, dolu filtre ya da aşırı dolu raf.
• Köpük: ev tipi deterjan ya da bulaşıkla makineye taşınan deterjan kalıntısı.

Ne zaman servis çağırmalı?

• Kollar, filtreler ve tank suyu temiz olduğu halde sorun sürüyorsa.
• Makine ısınmıyor ya da sürekli ısınma bekliyorsa.
• Su almıyor, boşaltmıyor ya da su kaçırıyorsa.
• Pompadan ses geliyorsa ya da şalter atıyorsa.

Servis sırasında yıkama ve durulama sıcaklıklarını ölçüyor, dozaj pompalarını ve rezistansları kontrol ediyoruz. Her servisin sonunda yazılı servis formu veriyoruz.