Antalya'da ocak, fritöz, ızgara ve benmari servisi
Gazlı ve elektrikli ocaklar, fritözler, ızgaralar ve benmariler için arıza tespiti, onarım ve periyodik bakım. Ateşleme, alev emniyeti, termostat ve rezistans arızalarını ölçerek buluyor, emniyet parçalarını devre dışı bırakmadan gideriyoruz.
Sık görülen arızalar ve belirtileri
Pişirme ekipmanları basit görünse de gaz ve yüksek sıcaklıkla çalışır. Bu cihazlardaki emniyet parçaları (alev emniyet termokuplu, emniyet termostatı) bir sorun olduğunda bilerek devreye girer; onları köprülemek yerine nedeni bulmak gerekir.
- 01
Ocak yanmıyor ya da alev sönüyor
Brülör tutuşmuyor ya da düğme bırakılınca alev sönüyor.
Olası nedenler- Alev emniyet termokuplunun kirlenmesi ya da arızası
- Ateşleme elektrodu veya çakmak arızası
- Gaz musluğunda ya da vanada sorun
- Brülör deliklerinin tıkanması
- 02
Alev sarı, isli ya da düzensiz yanıyor
Tencerelerin altı kararıyor, alev titrek ya da yüksek.
Olası nedenler- Brülörün ve gaz memesinin kirlenmesi
- Hava ayarının bozulması
- Gaz basıncının uygun olmaması
- Gaz türüne uygun olmayan meme (doğalgaz/LPG dönüşümü yapılmamış)
- 03
Fritöz yağı ısıtmıyor
Yağ ayarlanan sıcaklığa çıkmıyor ya da fritöz hiç çalışmıyor.
Olası nedenler- Aşırı ısı emniyet termostatının atması
- Rezistans ya da gazlı modelde brülör arızası
- Çalışma termostatı arızası
- Elektrik bağlantısında sorun
- 04
Fritöz fazla ısıtıyor, yağ dumanlanıyor
Yağ ayarın üstüne çıkıyor. Bu yangın riski taşır; cihazı hemen kapatın.
Olası nedenler- Termostat arızası ya da ayar kayması
- Sıcaklık sensörünün yerinden çıkması
- Eskimiş, köpüren yağ
- 05
Izgara eşit ısınmıyor
Plakanın bir bölümü soğuk kalıyor, pişirme eşit olmuyor.
Olası nedenler- Rezistanslardan birinin yanması
- Gazlı ızgarada brülör tıkanması
- Termostat arızası
- Plaka yüzeyinde yağ ve karbon birikmesi
- 06
Benmari ısıtmıyor ya da suyu çabuk bitiyor
Yemekler ılık kalıyor, hazne sık sık su istiyor.
Olası nedenler- Susuz çalıştırılan rezistansın yanması
- Termostat arızası
- Kireçlenmiş rezistans
- Tahliye musluğundan su kaçağı
Serviste neye bakıyoruz
- Gaz bağlantıları ve kaçak kontrolü
- Alev emniyet termokupları ve ateşleme sistemi
- Brülörler, gaz memeleri ve alev ayarı
- Rezistansların direnç ölçümü
- Çalışma ve emniyet termostatları
- Sıcaklık ölçümü ve kalibrasyon
- Elektrik bağlantıları, kablolar ve topraklama
- Musluk, düğme ve kumanda parçaları
Her servisin sonunda yazılı servis formu veriyoruz: belirti, teşhis, yapılan iş ve test sonucu tek sayfada.
Servisi aramadan önce
Bu kontroller güvenle yapılabilir ve arızayı tarif etmenizi kolaylaştırır.
- Gaz kokusu alırsanız: vanaları kapatın, ortamı havalandırın, elektrik düğmelerine dokunmayın ve ortamı terk edin; doğalgazda 187 Doğalgaz Acil hattını arayın.
- Gaz ana vanasının ve cihazın vanasının açık olduğundan emin olun.
- Fritözde emniyet termostatı attıysa yağ soğumadan yeniden çalıştırmayı denemeyin.
- Benmariyi susuz çalıştırmayın; su seviyesini kontrol edin.
Elektrik panosuna, gaz hattına ve soğutucu gaz devresine kendiniz müdahale etmeyin; cihazı kapatıp bizi arayın.
Bakım önerileri
Genel önerilerdir; cihazınızın kullanım kılavuzundaki talimatlar ve değerler her zaman önceliklidir.
Her gün
- Ocak üstünü ve brülörleri soğuduktan sonra temizleyin; taşan yemek brülör deliklerini tıkar.
- Fritöz yağını süzün, kırıntıları alın; koyulaşmış ve köpüren yağı değiştirin.
- Izgara plakasını ve yağ toplama kabını temizleyin.
- Benmarinin suyunu boşaltın, haznenin kurumasını sağlayın.
Her hafta
- Yağ değişiminde fritöz haznesini iyice temizleyin; rezistansa ve sensöre zarar vermeyin.
- Gaz musluklarının ve düğmelerin rahat döndüğünü kontrol edin.
- Benmaride kireç birikmeye başladıysa üreticinin önerdiği ürünle temizleyin.
- Davlumbaz yağ filtrelerinin temizliğini aksatmayın; yağlı filtre yangın riskini artırır.
Periyodik bakımda (teknik servis)
- Gaz kaçak kontrolü ve alev ayarı
- Termokupl, ateşleme ve emniyet termostatlarının testi
- Rezistans ve termostat ölçümü, sıcaklık kalibrasyonu
- Elektrik bağlantılarının ve kabloların kontrolü
Sık sorulanlar
Ocak düğmesini bırakınca alev neden söner?
Gazlı ocaklarda alev emniyet sistemi (termokupl), alevi algılamadığında gazı keser. Termokupl kirlenmiş, yerinden oynamış ya da zayıflamışsa alev yanarken bile gazı kesebilir. Bu bir emniyet parçasıdır; devre dışı bırakılmamalı, temizlenmeli ya da değiştirilmelidir.
Fritöz neden kendiliğinden kapanıyor?
Fritözlerde yağın tehlikeli sıcaklığa çıkmasını önleyen bir emniyet termostatı bulunur. Bu termostat atıyorsa çalışma termostatı, sensör ya da rezistans tarafında bir sorun olabilir. Emniyet termostatı tekrar tekrar atıyorsa cihazı kullanmayı bırakın ve servisi arayın.
Doğalgazlı cihaz LPG ile kullanılabilir mi?
Ancak gaz türüne uygun meme (enjektör) ve ayarlarla; aynısı LPG’den doğalgaza geçiş için de geçerlidir. Dönüşüm yapılmadan kullanılan cihazda alev isli ya da düzensiz yanar, verim düşer ve güvenlik riski oluşur. Dönüşüm yetkin bir teknik servis tarafından yapılmalıdır.
Benmari neden sık arızalanır?
Sulu benmarilerin rezistansları su içinde çalışacak şekilde tasarlanır. Su seviyesi düştüğünde ya da hazne susuz çalıştırıldığında rezistans aşırı ısınıp yanabilir. Sert suda biriken kireç de ısınmayı yavaşlatır. Suyu her gün kontrol etmek ve hazneyi düzenli temizlemek arıza riskini azaltır.
Servis verdiğimiz markalar
Crystal ve Expert markalarının yetkili servisiyiz. Diğer markaların cihazlarına da bakım ve onarım yapıyoruz; ancak bu markaların yetkili servisi değiliz. Cihazınızın marka ve modelini iletin, birlikte değerlendirelim.
Bakım ve onarım hizmeti verdiğimiz diğer markalar
Marka adları bilgi amaçlıdır; Crystal ve Expert dışındaki markaların yetkili servisi değiliz.
Hizmet bölgeleri
Kepez'deki merkezimizden Antalya'da Kemer, Konyaaltı, Kepez, Muratpaşa, Lara, Aksu, Belek, Side, Manavgat ve Alanya'ya; çevre illerden Burdur ve Isparta'ya servis veriyoruz. Arıza tespiti için işletmenize geliyoruz.
Hizmet bölgeleriDiğer cihazlar
- Kombi fırın servisi
- Endüstriyel bulaşık makinesi servisi
- Endüstriyel buzdolabı ve soğutucu servisi
- Buz makinesi servisi
- Narenciye sıkma makinesi servisi
Yeni ya da ikinci el endüstriyel mutfak ekipmanı mı arıyorsunuz? Ekipman satışı
Mutfakta arıza mı var?
Arayın ya da WhatsApp'tan hata kodunun fotoğrafını gönderin.